Met 950 miljoen ton melk is in 2023 wereldwijd 12 miljoen ton meer geproduceerd dan in 2022. Dit is een groei van 1,3 procent. Dat vertelde Gérad You op de Idele-conferentie in Parijs.
Vooral in het begin was er overaanbod op de globale zuivelmarkt. Samen met de stijgende prijzen voor grondstoffen en de wereldwijde inflatie die de zuivelconsumptie in sommige lande drukte, leidde dit tot een duidelijk prijsafname van zuivelgrondstoffen in alle zuivelregio’s. In de laatste maanden van 2023 nam het aanbod van rauwe melk af. Daardoor kwamen vraag en aanbod weer dichter bij elkaar te liggen, hoewel deze verhoudingsgewijs beide laag waren.
Alle markten zijn gestabiliseerd in 2024. Uit de regio’s Azië, Noord-Afrika en het nabije Oosten is de vraag naar zuivel gestegen. Dat vormt een goede basis voor de melkprijs van 2024.
In de zuivelregio’s veranderde het productievolume als volgt in 2023:
- Verenigde Staten: + 0,04 %
- Latijns Amerika: – 0.38 %
- Europese Unie: + 0,26 %
- China: + 3,22 %
- Australië: + 0,13 %
- Nieuw-Zeeland: + 0,93 %
Tekst: Ruth Annette Thiemann
