Op de eerste handelsdag van het jaar steeg de Global Dairy Trade-index met 1,2 procent. De index is voor het derde handelsmoment op rij gestegen. Tijdens twintig handelsronden werd op dinsdag 2 januari in totaal 26.206 ton zuivel verkocht. De gemiddelde prijs was 3.363 dollar per ton product.
De grootste stijgingen zijn te zien bij de prijzen van volle melkpoeder (+2,5 procent) en boter (+2,1 procent). Deze producten zijn verkocht voor 3.290 dollar en 5.514 dollar per ton. Watervrij melkvet steeg met 0,2 procent in waarde. De prijs van mozzarella bleef onveranderd.
De prijzen voor cheddar en lactose zijn gedaald. Voor cheddar is 2,4 procent minder betaald. De prijs kwam uit op 4.165 dollar per ton. Lactose werd verkocht voor 753 dollar per ton, een afname van 5 procent. Karnemelkpoeder en magere melkpoeder daalden respectievelijk met 0,1 en 0,9 procent.
Bron: The Bullvine
