DOC Kaas verlaagt de melkprijs voor februari tot 57,28 euro per 100 kg. Dat is 7,55 euro per 100 kg minder dan in januari.
De belangrijkste reden voor de prijsdaling is volgens DOC de recente vraaguitval door de retail voor de witte zuivel en kaas. Retailcontracten worden voor periodes van een half jaar afgesloten en de recent afgesloten retailprijzen liggen op een hoog niveau. Alleen worden de volumes bij lange na niet afgenomen door de retailers. DOC had rekening gehouden met vraaguitval, maar niet in deze mate. Dit beeld is eind december ontstaan en heeft zich doorgezet in januari.
De maximale voorschotmelkprijs van DOC Kaas geldt bij een jaarleverantie van 1.100.000 kg melk met 4,45 % vet en 3,58 % eiwit.
