De Internationale Zuivelfederatie (IDF) roept op tot strengere bescherming van zuivelgerelateerde termen, zoals melk en kaas. Volgens de organisatie is dit noodzakelijk nu er steeds meer producten op de markt komen die via (kweek)technologie worden geproduceerd.
De IDF benadrukt dat innovatie welkom is, maar dat consumenten duidelijk moeten kunnen herkennen of een product afkomstig is van een melkgevend dier of via andere technologieën is ontwikkeld. “Duidelijke en eerlijke etikettering is essentieel”, aldus de federatie.
De IDF verwijst naar de Codex General Standard for the Use of Dairy Terms (GSUDT), een internationale standaard opgesteld in 1999, waarin staat dat alleen producten afkomstig van melkgevende dieren het label ‘melk’ mogen dragen. Volgens deze definitie is melk “de normale afscheiding van het melkorgaan van een melkgevend dier, zonder toevoegingen of verwijderingen, bedoeld voor directe consumptie of verdere verwerking.”
Met de oproep wil de IDF wereldwijd bewustwording creëren en beleidsmakers aansporen tot actie, zodat traditionele zuivelproducten beschermd blijven tegen verwarrende marketing door alternatieve producten.
