De prijsindex van de Global Dairy Index is deze week gestegen. Tijdens 19 handelsrondes op 4 februari is 23.854 ton zuivel verhandeld. Dat is fors minder dan tijdens de vorige handelsdag toen er 30.156 ton verkocht werd.
De gemiddelde prijs die werd betaald was 4.269 dollar per ton product. Tijdens de vorige veiling was dat 4.029 dollar. De prijsindex steeg met 3,7 procent. Opvallend is de prijsstijging van lactose: +17,7 procent. Mozzarella is het enige product waarvan de prijs gedaald is. Een overzicht van de prijzen per product:
- Volle melkpoeder: +4,1 procent tot 4.169 $/t
- Magere melkpoeder: +4,7 procent tot 2.835 $/t
- Watervrij melkvet: +2,4 procent tot 6.766 $/t
- Boter: +3,4 procent tot 7.222 $/t
- Cheddar: +3,7 procent tot 5.025 $/t
- Mozzarella: -0,1 procent tot 4.156 $/t
- Lactose: +17,7 procent tot 1.050 $/t
Het Nieuw-Zeelandse zuivelplatform Global Dairy Trade publiceert een tienjarenoverzicht in de vorm van een index. De algehele prijsindex staat op dit moment op 1.264. Dat is hoger dan vorige index (1.202). De index opent in 2013 op 1.422. Deze lange termijn index geeft in een oogopslag de prijsverandering van alle verhandelde zuivelgoederen weer, gecorrigeerd voor de verhandelde hoeveelheid. In augustus 2015 bereikte de index het laagste punt: 514. In maart 2022 stond de index het hoogst: 1.593.
