De Amerikaanse kaasconsumptie heeft in 2022 een recordhoogte bereikt. Dat komt naar voren uit nieuwe gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA). In 2022 werd er gemiddeld 19 kilo kaas per persoon gegeten, een kwart kilo meer dan het jaar ervoor.
Het totaal aantal zuivelproducten dat de Amerikanen per inwoner consumeerden was met 296 kilo het op een na hoogste ooit en bijna 29 kilo hoger dan het historisch gemiddelde van 1975. Toen begon de USDA met het bijhouden van de gemiddeldes.
Volgens de USDA neemt de zuivelconsumptie van Amerikanen elk jaar consistent toe, met een stijging van 0,4 procent in de afgelopen 5 jaar, 7,5 procent in de afgelopen 15 jaar en 16,1 procent in de afgelopen 30 jaar.
Bron: The Bullvine
